Японские пельмени гёдза
Мы продолжаем наше путешествие по кухням мира, экспериментируем со вкусами и сегодня предлагаем прогуляться по Японии и попробовать традиционные пельмени Гедза, рецептом которых с нами поделился наш друг-повар. Итак, готовим пельмени Гедза и знакомимся с историей этого блюда. Ирония рецепта Гедза в том, что в традиционной японской кухне они появились из китайской после Второй мировой войны и являлись прообразом китайских пельменей цзяоцзы. Блюдо настолько понравилось японцам, что его подавали и в знатных королевских семьях, и на кухне обычных рядовых японцев.
Вы уже пробовали корейские и китайские дамплинги с их разнообразными начинками? Самое время познакомиться с еще одним представителем азиатской кухни — японскими пельмешками гедза. Пикантные пельмени в форме полумесяца готовят по-разному, но самый известный вариант — обжарка с одной стороны и доведение до готовности на пару. Поверьте, это та самая идеальная гармония текстур и вкусов, в которой японцы знают толк!
- Основные блюда. Любое блюдо.
- В последнее время всё большей популярностью пользуется восточная кухня.
- Агрохолдинг Мираторг придерживается этических и правовых норм в своей деятельности, которые достигаются путем соблюдения действующего законодательства, а также норм деловой и корпоративной этики.
- Оригинальные японские пельмени гёдза: поджаренная корочка снизу, мягкое тесто сверху и сочная начинка внутри. Как готовить Муку просеять, добавить соль и растительное масло.
- Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч.
- Это очень ароматные пельмени с хрустящей корочкой снизу и нежным тестом сверху.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы.
